A Riomaggiore la gara di cucina Aa turta de San Gian
Giovedì 24 giugno, in occasione della festa di San Giovanni Battista, si è tenuta la gara di cucina, organizzata dall’associazione culturale

Riomaggioresi Nel Mondo. Il concorso era dedicato al vero e proprio “piatto nazionale” della cucina locale, la torta di riso salata, da sempre preparata nel borgo in occasione del santo patrono.
Al bando, pubblicato nel dialetto locale della lingua ligure, hanno risposto persone di ambo i sessi e di ogni età, facendo registrare un insperato successo dell’iniziativa: alla fine erano ben trentuno le torte che facevano bella mostra di sé nella sede dell’associazione.

Non è stato facile per la giuria stabilire quale fosse la migliore attribuendo il punteggio in base ai tre criteri stabiliti dal regolamento: aspetto, sapore e rispetto della tradizione. Ad aggiudicarsi il premio, una bella statuina realizzata a mano da Maria Pecunia, è stata «aa Franca de Bazan», questo il soprannome della talentuosa cuoca nella cultura locale.

L’evento ha visto anche l’inaugurazione della sede dell’associazione, messa a disposizione dal Parco Nazionale delle Cinque Terre e situata in Banchi, la loggia che si affaccia sulla via principale del paese.

Inaugurata anche la vetrina dedicata alla cultura locale, nella quale, unitamente a vecchie foto e alle pubblicazioni dialettali, trovano posto gli oggetti della tradizione contadina, sapientemente disposti da Sandro Bordone e contrassegnati col loro nome ligure, dal turtueu (l’imbuto) al frición (la zappa), dalla cana dau surfen (la canna per lo zolfo) alla tezua da pudàa (le forbici per potare), fino ad arrivare alla corba e alla cavagnea, le ceste rispettivamente usate per camalare l’uva e i sassi. A tagliare i nastri, in rappresentanza di Siro Vivaldi – presidente onorario di Rimazùu, la Società di lingua e cultura riomaggiore sorta in seno all’associazione – la moglie Mirella. Gradito ospite della cerimonia il sindaco di Riomaggiore Gianluca Pasini.

Al termine della premiazione, il numeroso pubblico presente ha potuto assaggiare le torte in gara, unitamente a un bicchiere di vino DOC Cinque Terre gentilmente offerto dai produttori locali, ai quali va il sentito ringraziamento degli organizzatori. A seguire l’esibizione dei Macaìa, la band dialettale di Riomaggioresi Nel Mondo, la quale ha presentato un brano inedito, «Nu se sccurdeimu», una toccante rievocazione dei volti e dei luoghi di una Riomaggiore che ormai non c’è più.

Davide Bozzo, segretario dell’associazione, si è detto molto soddisfatto per la riuscita dell’iniziativa: «Quello della torta di riso è un evento a cui tenevamo molto e che si inquadra nell’ambito della nostra principale finalità, la conservazione e promozione della cultura tradizionale riomaggiorese, la quale, non è fatta soltanto di entità spirituali, ma anche e soprattutto di cose materiali, come la torta di riso o gli oggetti della vita contadina esposti nella nostra vetrina. Il fatto che così tanti riomaggioresi abbiano partecipato alla gara dimostra peraltro che la nostra cultura gode ancora di una buona vitalità».

Associazione culturale Riomaggioresi nel Mondo
Per informazioni:
+39.0187.920.245
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