Ristoranti
CUCINA. MORTAIO DEL PESTO 2010. IL CAMPIONE E' DI SESTRI PONENTE
Genova. Il pesto ha un campioncino, non è nuovo perché Alessandro Rombo diciottenne genovese di Sestri Ponente, studente dell'istituto alberghiero di Marina di Massa, il "Mortaio genovese" lo aveva già vinto nel 2009. Questa edizione del 2010, però, è speciale, è in memoria di Nino Bergese, il grande cuoco dei re, degli attori e dei personaggi dello spettacolo e della cultura che dà il nome all'omonimo istituto alberghiero genovese.
Proprio per questa circostanza lo sfidante, anzi gli sfidanti, perché c'è stato un pari merito sono venuti da una selezione fra dieci studenti del Bergese: Stefano Castellano e Deborah Schirra (che hanno vinto la selezione con 500 punti su 700) Alessandro Caputo, Simone Cardillo, Marika Ge Wen, Anna Parodi, Lubiana Sinanaj, Matteo Triki, Gabriele Torreggino, Gian Luca
Vilardo.
La competizione si è svolta, per iniziativa dell'assessorato all'agricoltura della provincia di Genova a villa Podestà di Pra, nel
cuore del parco del pesto.
Nella finalissima Rombo ha prevalso con 548 punti sui due ragazzi del Bergese, Stefano Castellano e Deborah
Schirra. Virginio Pronzati, esperto, gastronomo enologo, in giuria con il preside del Bergese, Dante Taccani, il giornalista Ferruccio
Repetti, il rappresentante del Cna Aldo Tedesco, e gli esperti Luigi Barile, Pietro Uslengo e Paolo Vitello ha voluto sottolineare
l'altissimo livello di tutti i concorrenti: "Il pesto che ho assaggiato oggi è migliore di quello del campionato mondiale". Parola di esperto e grande soddisfazione per il vincitore e per i ragazzi del Bergese. La vicepresidente Marina Dondero ha poi premiato oltre i vincitori, con una targa della provincia, anche la figlia del grande Nino Bergese,
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