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02
Dic
2008

RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI RISO CON LE ACCIUGHE

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RISO CON LE ACCIUGHE
Tritare il prezzemolo; lavare e diliscare le acciughe. Lessare al dente e in acqua salata il riso. Nel tegame stemperare in un po' d'olio le acciughe ; aggiungervi il riso ed il prezzemolo tritato. Appena tutto ben amalgamato, servire.

Ingredienti:
400 gr di riso, 4 acciughe sotto sale, poco prezzemolo, olio e sale.