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20
Dic
2007

MARTEDà 25 DICEMBRE 07 PRANZO DI NATALE AL ìCALAMAR»î DI GENOVA QUARTO

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Ricette mare e monti nel segno della qualità e della tradizione culinaria, per onorare degnamente in Natale anche in tavola. Sull’orizzonte di Priaruggia, direttamente affacciato sul mare, il Calamarè (Via V Maggio 30r, 010-380666, www.ristovip.it) martedì 25 dicembre 07 si para a festa per il Pranzo di Natale. Lo chef Valerio Navone farà arrivare in tavola:

Mousse di salmone con vellutata di patate in cestino di grana; Mosaico di torte e ripieni alla ligure. Ravioletti di boraggine mantecati ai porcini e scaglie di parmigiano; Zuppa di polpo alla monegasca. Arista di maiale farcita con salciccia dolce e patate duchessa. Sorbetto al limone. Filetto di orata alla ligure su rösti di patate. Delice di lamponi. Acqua minerale e caffè.

Il tutto sotto l’attenta regia del direttore di sala Sebastiano Bobbio, per il prezzo di 45€ a persona, vini esclusi.

È consigliata la prenotazione. Parcheggio clienti privato. Per informazioni e prenotazioni: 010-380666

www.ristovip.it