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01
Ott
2012

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alt Due fine settimana per scoprire un territorio, ovvero l'altopiano di Piné e la Val di Cembra, attraverso tutte le suericchezze enogastronomiche. A renderlo possibile è la manifestazione «DiVin Ottobre», proposta dall'Apt di ambito e dalla Strada del vino e dei sapori Colline Avisiane,

 Faedo e Valle di Cembra. In programma c'è un viaggio del gusto tra i colori ed i sapori dell'autunno, visitando cantine, aziende agricole, ristoranti ed agriturismi. Tante le proposte messe a punto per conoscere meglio i frutti di questa terra nei due fine settimana dal 5 al 7 e dal 12 al 14 ottobre.
Si parte con «Pane & miele»: sotto la preziosa guida della signora Rosalba, si potrà imparare a fare in casa pane e dolcetti al miele, prima di una serie di visite guidate alle apicolture della zona e gustose degustazioni. Con la collaborazione del ristorante Ponciach sarà poi possibile godersi un delizioso pranzetto fra strangolapreti alla trentina e speck in carpaccio prima di smaltirlo tutto camminando verso il biotopo con visita ai resti di un antico edificio celtico. Luogo ideale  per i bambini nel quale consumare la merenda per poi tornare a casa. Sono rivolte, invece, agli adulti le degustazioni dell'iniziativa «True Colors, 50 sfumature di montagna» con la collaborazione della Cantina LaVis dove saranno proposte visite guidate al nuovo percorso nella sede e degustazioni "a colori" delle vivande del territorio abbinate ai nuovi vini di Cembra: il giallo dei

formaggi, l'oro del miele, il rosa della trota, il nero del pane, il bianco del pane, il rosso della carne, il rosso del vino, il bianco del vino. Nelle due domeniche interessate dall'iniziativa spazio anche all'arte, grazie a laboratori per la lavorazione della pietra ed il restauro rivolti a bambini, ragazzi ed adulti, fino ad arrivare a scolpire dei mascheroni dal volto umano. Il ricco programma prevede poi per domenica 7 ottobre una classica cena contadina, una serata fra storia e folklore durante la quale saranno servite pietanze come il minestrone di verdure, l'orzotto alla trentina, salumi, formaggi e strauben.
Il 5 ottobre da cerchiare in rosso è anche l'appuntamento con «Congiunzioni Divino», una passeggiata fra i vigneti di Maso Franch degustando miele, formaggi, trota, miele, manzo e rape il tutto accompagnato da vini che rappresentano la molteplicità della valle. Sabato 13 ottobre, invece, ai Sorni di Lavis sarà la volta di «Mosti all'imbrunire»: dalle 18 si potranno degustare alcuni succhi d'uva guidati dai produttori. Il 6 ottobre, invece, il palato sarà soddisfatto dalle carni della Macelleria Troier, che farà una dimostrazione prima di cedere tutti i manzi allo chef Marco Bortolotti, al quale toccherà cucinare deliziose pietanze accompagnate dai vini Blanc de Sers e Donna Marina. Infine il 5 ottobre, a Civezzano, nel un forte austro-ungarico del 1868 serata musicale in compagnia di alcuni dj durante la quale si potranno assaggiare una grande varietà di vini trentini, dal Marzemino alla Nosiola passando per Teroldego e Pinot Nero.