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Ristoranti
LA BRACERIA“EL GAUCHO” DI QUARTO FESTEGGIA IL SECONDO COMPLEANNO CON TANGO E MENU’ DEGUSTAZIONE Stampa E-mail
martedì, 08 aprile 2008 19:00

GENOVA. Giovedì 10 aprile 08 notte speciale per El Gaucho di Priaruggia (via 5 Maggio 30/r; 010-3071695; www.ristovip.it). Nella serata che ospita l’appuntamento settimanale con il tango argentino si festeggia infatti il Secondo Compleanno del locale, avamposto bianco celeste sotto la Lanterna.   Per l’occasione, la performance ballerina tra i tavoli sarà accompagnata da un menù degustazione che omaggia il meglio della
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI: ARINGHE PER POLENTA Stampa E-mail
martedì, 08 aprile 2008 11:30

RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI: ARINGHE PER POLENTA
Ancora oggi,in Lunigiana,è un piatto abbastanza presente nelle tavole di certe abitazioni, in paesi sperduti nell'entroterra, dove al posto dei tortellini in brodo,lasagne,cannelloni etc. vi sono fette di polenta.Per insaporire queste fette usano le aringhe arrostite alla brace
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI: IL FAGIANO RIPIENO Stampa E-mail
lunedì, 07 aprile 2008 11:30

FAGIANO RIPIENO La caccia ai volatili è praticata con passione, nel periodo permesso,da cacciatori armati sino ai denti e in tuta mimetica,con il fedele cane al seguito scodinzolante e pronto per il riporto della preda. I racconti che si fanno tra di loro,dopo una battuta di caccia, sono uno spettacolo per chi li ascolta. I fagiani vengono anche venduti nelle macellerie e dopo averli puliti,lavati e svuotati,vanno asciugati. Nel tritatutto macinare la carne prelevata dai volatili,il fegatino e il gracile (svuotato),assieme a dei capperi e a della mortadella.
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI CAPPONE IN GALERA - CAPPONADDA Stampa E-mail
domenica, 06 aprile 2008 11:30

CAPPONE IN GALERA - CAPPONADDA
Ingredienti per 4 persone 2 gallette da marinaio un hg. di olive nere in salamoia 20 g. di capperi neri sotto sale un hg. di mosciame 2 acciughe sotto sale olio, aceto e sale quanto basta.
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI SPONGATA SARZANESE Stampa E-mail
sabato, 05 aprile 2008 11:30

SPONGATA SARZANESE
La Spongata è un dolce tipico di Sarzana che assieme a Pontremoli (MS) si contendono la tipicità. Non solo queste due città ma anche nel piacentino fanno propria la tipicità del prodotto. Comunque le origini le fanno risalire ai tempi dell'impero romano,dove usavano il miele
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VINITALY: LA DIFFUSIONE DEL VINO ITALIANO DI QUALITA’ IN ITALIA E ALL’ESTERO Stampa E-mail
venerdì, 04 aprile 2008 16:30

Presentata a Vinitaly la ricerca di IRI Infoscan: 7 milioni di ettolitri venduti nel 2007 nella Gdo – Crescono del 6% le vendite di vino a denominazione d’origine – In aumento soprattutto le fasce di prezzo basse e alte – Le classifiche dei vini più venduti in assoluto e per regione – Il commento di produttori e distributori
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI FAGIOLINI ALLA GENOVESE Stampa E-mail
venerdì, 04 aprile 2008 11:30

FAGIOLINI ALLA GENOVESE
Lavate le acciughe sotto un getto di acqua, per dissalarle e sfilettarle. Dopo averli puliti, privandoli delle due astremità, lavate i fagiolini e lessateli in abbondante acqua salata. Appena cotti, scolateli e metteteli a parte. Intanto, in una padella scaldate l'olio e il burro, poi soffriggetevi il trito di aglio e prezzemolo, aggiungete i filetti di acciughe e mescolate fino a scioglierli
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VENERDÌ 4 APRILE 08 MUSICA LIVE CON ANTONIO DI CARRO E ANNA VAGGE AL “GARDEN” DI CORSO ITALIA Stampa E-mail
giovedì, 03 aprile 2008 19:54

Al Garden Ristorante e Pizzeria (Corso Italia 15 A/B/C, 010-3625236, www.ristovip.it), appuntamento con la serata di musica live. Venerdì 4 aprile 08 dalle ore 21.00 sul palcoscenico ultimo appuntamento con la formazione “Works in Progress” composta questa sera da Antonio Di Carro e Anna Vagge. Prima di cedere la scena a Frank Live, navigato pianobar-man in arrivo sulle quinte dall’11 aprile
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI TORTA PASQUALINA - TORTA PASQUALINN-A Stampa E-mail
giovedì, 03 aprile 2008 11:30

TORTA PASQUALINA - TORTA PASQUALINN-A
Ingredienti

(per la pasta della sfoglia)
1 kg. di farina
acqua, sale, tre cucchiai d'olio
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI GRANCHI DI FOSSO ALLA GRIGLIA Stampa E-mail
mercoledì, 02 aprile 2008 11:30

RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI Granchi di fosso alla griglia:
Il granchio di fiume,una volta abbondavano nei nostri fossati,lungo i fiumi Magra e Vara, l'inquinamento e le modificazioni apportate all’alveo come arginamenti e manomissioni della fascia di vegetazione ripariale hanno nel corso degli anni compromesso l’equilibrio di questi preziosi ecosistemi ,riducendone inevitabilmente di numero.
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VENERDÌ 4 APRILE 08 MUSICA LIVE CON ANTONIO DI CARRO E ANNA VAGGE AL “GARDEN” DI CORSO ITALIA Stampa E-mail
mercoledì, 02 aprile 2008 11:00

Al Garden Ristorante e Pizzeria (Corso Italia 15 A/B/C, 010-3625236, www.ristovip.it), appuntamento con la serata di musica live. Venerdì 4 aprile 08 dalle ore 21.00 sul palcoscenico ultimo appuntamento con la formazione “Works in Progress” composta questa sera da Antonio Di Carro e Anna Vagge. Prima di cedere la scena a Frank Live, navigato pianobar-man in arrivo sulle quinte dall’11 aprile
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PRANZARE IN VAL BORBERA E VOLARE A PARIGI Stampa E-mail
mercoledì, 02 aprile 2008 10:00

Innamorarsi della cucina delle Valli Borbera e Spinti e volare a Parigi: questo il concorso promosso dall'Associazione Albergatori e Ristoratori delle Valli Borbera e Spinti per la Primavera 2008.Dal 20 marzo al 3 giugno scoprire le due "Valli del Gusto" è ancora più piacevole grazie al concorso "Vinci Parigi! Dal Tour gastronomico alla Tour Eiffel", promossodall'Associazione Albergatori e
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI: ZUPPA DI CASTAGNE SECCHE Stampa E-mail
martedì, 01 aprile 2008 11:30

RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI: ZUPPA DI CASTAGNE SECCHE
Non è difficile trovare delle castagne secche,di quelle che si sgranocchiano al cinema o vendute in sacchetti nelle fiere paesane e tenute in saccoccia per poi farsi rompere i denti sgranocchiandole, tra una bancarella e l'altra. Si intuisce che è un piatto povero e anticamente venivano utilizzate molto spesso per sopravvivere nei periodi invernali,per l'alto valore calorico.
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RICETTE SFORMATINI DI ZUCCHINE Stampa E-mail
lunedì, 31 marzo 2008 11:30

SFORMATINI DI ZUCCHINE
Mondate le zucchinei, spuntatele e tagliatele a tocchetti. Frullate insieme per due minuti, le zucchine tagliate, l'olio, il pesto, un pizzico di sale e pepe macinato. Unite il parmigiano grattugiato e l'uovo e mescolate.
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RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI POLLO AFFOGATO Stampa E-mail
domenica, 30 marzo 2008 11:30

RICETTE PIATTI TIPICI LIGURI POLLO AFFOGATO Una volta al pollo  gli tiravano il collo, ora lo affogano? Tranquilli il sistema è sempre il solito,almeno per il pollame dei piccoli pollai di paese,comunque è e sarà sempre un modo cruento di togliere dal mondo,o dal pollaio, questi volatili che non se la possono svignare volando.(
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