"Promuovere la ristorazione italiana nel mondo rappresenta l'idea vincente per il sistema Italia. Le istituzioni hanno il dovere di difendere e aiutare le azioni di promozione e diffusione della cultura e dei prodotti enogastronomici del nostro Paese,  effettuate anche dai ristoratori italiani all'estero " ha dichiarato l'on. Egidio Pedrini intervenendo al IX congresso internazionale organizzato alla Camera dei Deputati da Ciao Italia, l'associazione dei ristoranti italiani nel mondo, ed ha annunciato la costituzione di una associazione di Parlamentari amici della ristorazione italiana all'estero. Pedrini inoltre ha sottolineato come "l'attenzione dimostrata dai colleghi parlamentari che gia' hanno voluto confermare la loro adesione alla nascente associazione, testimonia l'alto interesse verso le tematiche della tutela e della difesa della cultura enogastronomica italiana che viene quotidianamente rappresentata all'estero dai ristoratori italiani. L'associazione nasce come punto di riferimento del settore all'interno delle istituzioni parlamentari al fine di tradurre in azioni normative, in difesa del patrimonio enogastronomico italiano, quelle che possono essere le 'esperienze sul campo' o le necessita' individuate dai ristoratori italiani nel mondo nell'adempiere a quella che considero una vera 'missione istituzionale di rappresentanza del Paese Italia'  e non solo un business che vede un forte fatturato di milioni e milioni di euro, un contributo alla bilancia dei pagamenti, al turismo, all'export. Tutto a costo zero per le finanze dello Stato. Occorre - conclude Pedrini - recuperare il tempo perduto e dare atto all'Associazione  Ciao Italia e al suo Presidente Bartolo Ciccardini che da 30 anni porta avanti l'Associazione nell'interesse del Paese Italia"