“I Colori della Cucina Mediterranea” 3 lezioni, 3 menù e i loro vini
Continua il viaggio attraverso la grande cucina italiana
con una particolare attenzione al luogo d’origine degli
ingredienti, alla loro genuinità e proponendo ricette già
presenti nei ricettari di famiglia ma da tempo dimenticate. 
Il tema comune della prossima lezione è il giallo dello zafferano,
declinato nelle proposte più fantasiose e stuzzicanti,
per una cucina di grande gusto, leggera e naturale

Sabato 23 febbraio 2008
 “La Cucina in Arancione”
Declinato nelle sue infinite sfumature, l’arancione entra con gusto
nella vellutata di carote arrostite al curry, nei medaglioni
d’astice in salsa olandese all’arancia e nei tortelli di capesante
nel loro intingolo di corallo.  La delizia di mandarini,  antica
ricetta siciliana, ritorna sulle nostre tavole in una delicata variante.

* Il riso proviene delle risaie biodinamiche
 delle “Cascine Orsine” di Giulia Maria Mozzoni Crespi
Come si svolgono le lezioni?

Ore 17.30
Ristorante Les Bougainvillées
Lezione con Viviano Panzetta
e il suo staff di cucina

Ore 19.00
Piano Bar Barracuda
Degustazione dei vini, abbinati al menù della serata.
Il sommelier Davide Romagnolo presenterà
le migliori offerte della vendemmia 2007
da una prestigiosa cantina sarda

Ore 20.00
Ristorante Les Bougainvillées
Cena con il menù proposto alla lezione

Costo per ogni singola lezione € 50
Lezione, degustazione vino, dinner
e schede ricette

Prenotazione obbligatoria
(Uff. Ricevimento 0185 287013)