Da una parte l’agòne a colpi di pestello e mortaio, dall’altro una corte più che mai color basilico. In occasione del Campionato Mondiale di Pesto, sfida d’onor gastronomico in programma a Palazzo Ducale, i locali del Circuito Ristovip (www.ristovip.it) parteciperanno alle concomitanti Settimane del Pesto (www.pestochampionship.it).
Da sabato 12 a domenica 27 aprile 2008, unitamente alle specialità alla carta che caratterizzano per bontà e qualità l’offerta Ristovip, sarà così presente un menù aggiuntivo. Ogni locale renderà il suo personale omaggio al simbolo culinario della Liguria, ottenendo un defilè in tavola di tutte le migliori specialità a base della salsa di basilico Dop.
Il tutto incorniciando al meglio quel 19 aprile fissato per la competizione vera e propria, quando 100 concorrenti provenienti da tutta Italia si contenderanno il titolo di bontà assoluta che lo scorso anno andò alla “Scià Parodi”. Nel dettaglio, in tavola arriveranno:

PASTICCERIA SVIZZERA PICCAPIETRA (Largo XII Ottobre 47/51r, 010-566722)
“Aperitivo della Lanterna” con Mojito al Basilico e corredo gastronomico di: Pizzino al pomodoro fresco e basilico; Focaccia al formaggio con pesto; Degustazione di Lasagnette alla Portofino; Tris di Frittini; Mosaico di torte liguri; Pastine fresche di produzione Pasticceria Svizzera. Prezzo: 7.50€

PIZZALIDO (Corso Italia 13r, 010-314618)
Pizza Tigullio con pesto, stracchino, mozzarella, scaglie di grana e basilico; Bibita a scelta; Dessert della casa. Prezzo: 15.00€

GARDEN (Corso Italia 15 A/B/C, 010-3625236)
Tortino di acciughe aromatizzate al basilico; Risotto Mantecato in crema di pesto e grandine di pomodorini cherry; Bianco d’orata in salsa leggera di pesto; Mosaico di patate e fagiolini; Bavarese al basilico con marmellata di pomodorini; Ballon di vino; Acqua Minerale. Prezzo: 39.00€

CALAMARE’ (Via V Maggio 30r, 010-380666)
Trofiette al pesto con fagiolini e patate; Orata alla ligure con basilico; Sorbetto al limone; Ballon di vino; Acqua Minerale. Prezzo: 29.00€

PER INFORMAZIONI: www.ristovip.it