La pasta e patate è un primo piatto sostanzioso quanto semplicissimo, si prepara in mezz'ora con pochi e semplici ingredienti: pasta corta, patate e pancetta affumicata. Per prima cosa è necessario preparare un saporitissimo soffritto con cipolla, pancetta e abbondante timo, si aggiungono quindi le patate a cubetti, tanto buon

Stanchi del solito arrosto? Ecco una variante originale e molto gustosa: l’arrosto alla panna. L’arrosto alla panna è un delicato secondo piatto arricchito da un ricco condimento a base di panna che donerà a ciascuna fetta d’arrosto un gusto particolarmente vellutato. Il tocco in più di questo arrosto alla panna sono le fette di pancetta che

Lessate al dente i broccoli tagliati in cimette in acqua salata e scolateli In una padella scaldate l’olio e rosolatevi l’aglio affettato, le acciughe e peperoncino piccante a piacere. Unite i broccoli e fateli insaporire qualche minuto, poi lasciateli raffreddare. In una terrina mescolate il formaggio spalmabile, la ricotta, il grana e

 Il cotechino in crosta è un'idea davvero sfiziosa e originale per presentare il cotechino con le lenticchie durante il cenone di San Silvestro. Il cotechino viene prima cotto e ricoperto con una crema di lenticchie aromatizzata al rosmarino, poi avvolto nella pasta brisée che verrà decorata con foglioline di agrifoglio. Il risultato? Una copertura croccante

 L' anguilla in umido (capitone) è un piatto tipico della tradizione gastronomica napoletana moltoin voga nel periodo

 I passatelli agli spinaci sono una colorata alternativa ad un classico della nostra cucina, ovvero i passatelliromagnoli. La ricetta è molto simile a quella classica ma in questa versione vengono aggiunti anche

 Preparazione . È una minestra gustosa, genuina e nutriente che, consumata fredda, è ideale anche nella stagione più calda. Mettete i ceci puliti e lavati a mollo in acqua fredda per una notte. Il giorno dopo scolateli e versateli in una pentola

 Le tagliatelle al cacao, noci e gorgonzola sono un primo piatto particolare da proporre durante la cena diSan Valentinoe nelle occasioni speciali. Le tagliatelle al cacao si preparano come delle normail tagliatelle, ma con

Un primo piatto facile e gustoso che piace a grandi e piccoli allegro e colorato perfetto per una cena informale con gliamici, mette il buonumore in una grigia giornata invernale. Preparazione: Fate bollire le penne in acqua salata. In una padella

 La zuppa di fagioli neri è un piatto tipico messicano, molto saporito e sostanzioso per la presenza non solo dei legumi, ma anche della pancetta affumicata che lo rende davvero appetitoso.
Questa zuppa di fagioli

.Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 30 (minuti) Ingredienti •250 gr farina •2 cucchiai zucchero •20 grlievito di birra •un pizzico sale •buccia di limone grattugiata •un cucchiaio colmo di pinoli e uno di cedri

 Canederli, o Knödel detto alla Trentina, sono un piatto tipico della gastronomia Tirolese, in particolar modo delle città di Trento e Bolzano. Questo gustoso piatto è sicuramente uno dei più conosciuti ed apprezzati della

 Ingredienti (per 4 persone): 400 gr riso Vialone Nano foglioline menta fresca (a piacere) scalogno olio, succo di limone, sale q.b. Disporre il riso in teglia da forno, irrorare con olio, aggiungere sale e mescolare. Versare acqua per 3 cm. e coprire la teglia con carta da

 Ingredienti (per 4 persone) 4 hg lasagnette all’uovo 2 hg ½ carne bue tritata 1 hg carne vitello tritata polpa pomodoro q.b. ½ hgprosciutto cotto 2 fette pancetta magra burro q.b. Grana Padano q.b. Funghi secchi q.b. Carota Cipolla spicchio d’aglio tartufo

 Ingredienti (per 4 persone) 1 pollo 30 gr funghi porcini secchi cipolla carota costola sedano bicchiere vino bianco brodoq.b.passata pomodoro q.b. sale q.b.pepe q.b.olio q.b. In casseruola con olio, a fuoco vivace, rosolare